Gdy w 1998 roku mieszkaniec Nowego Jorku – John, odwiedził Suraż (okolice Białegostoku), nikt się jeszcze nie spodziewał, jakie będą skutki tej wizyty. Jak myślicie, cóż prowadziło go, aż na drugą stronę oceanu? Oczywiście serce i tęsknota za ukochaną! Po długiej rozłące kto inny przywiózł by kwiaty, czekoladki lub pocztówkę z serduszkiem. Lecz nie John, o nie, […]
BIGOS SZLACHECKI
„Bigos to coś więcej niż potrawa; jest w nim coś z Polskiej duszy” – twierdzą znawcy. Podstawą bigosu jest kapusta – biedne, chłopskie jedzenie. Chłop jadł kapustę z grochem, czasem dodał trochę skwarek. Szlachcic wzbogacił ją kiełbasą, boczkiem, mięsiwami, dodał grzybów i korzeni, a na końcu jeszcze wina. Bigos łączył praktyczność z fantazją. Był potrawą […]