by super-stek.pl
W tym roku jesień przyszła do nas wielkimi krokami, podobnie zresztą jak w 1964. Andrzej obsiewając tamtego roku swój ogród warzywami, nie miał jeszcze zielonego pojęcia o ich uprawie. Przygotował glebę, rozsiał ziarna… i w sumie na tym zakończyła się jego ogrodnicza przygoda . Był tak zapracowany każdego dnia, że nie miał nawet czasu doglądać […]
Michał był chłopakiem skromnym, choć wymagającym. Młody, szalony i żądny przygód… Gdy po raz pierwszy poznał Sofie – Włoszkę z Bolonii, zafascynował się jej osobą. Robił wszystko żeby zwrócić na siebie jej uwagę. Sierpień 1977 roku był miesiącem upalnym. Sofia pełna twórczości i wdzięku pomagała swej cioci w pracach krawieckich. Gdy nadszedł ostatni dzień jej […]
Gdy w 1998 roku mieszkaniec Nowego Jorku – John, odwiedził Suraż (okolice Białegostoku), nikt się jeszcze nie spodziewał, jakie będą skutki tej wizyty. Jak myślicie, cóż prowadziło go, aż na drugą stronę oceanu? Oczywiście serce i tęsknota za ukochaną! Po długiej rozłące kto inny przywiózł by kwiaty, czekoladki lub pocztówkę z serduszkiem. Lecz nie John, o nie, […]
Sernik aksamitny to niezwykle dostojne ciasto, które na stałe zagościło w mojej kuchni. Jest to deser, który doda kwintesencji naszym przyjęciom, a renomę gospodarza podniesie do poziomu Hollywood! 😉 I wszystko to powstało w małej, podlaskiej chatce, z puszystego twarogu – od puszystej krowy, którą w sierpniowej, porannej rosie wydoiła pewna puszysta pani 😉 Jeśli nie macie […]
Miało być regionalnie, miało być swojsko i tradycyjnie… Gotowanie to moja pasja, która pozwala oderwać się od rzeczywistości. Niektórzy traktują to jako obowiązek, inni robią to z przyzwyczajenia – nie zdając sobie sprawy, że w każdej potrawie drzemie dusza, którą my sami musimy wykreować. Potrawy łączą ludzi, smak budzi wspomnienia a zapach potrafi rozpalić rządzę. […]
„Bigos to coś więcej niż potrawa; jest w nim coś z Polskiej duszy” – twierdzą znawcy. Podstawą bigosu jest kapusta – biedne, chłopskie jedzenie. Chłop jadł kapustę z grochem, czasem dodał trochę skwarek. Szlachcic wzbogacił ją kiełbasą, boczkiem, mięsiwami, dodał grzybów i korzeni, a na końcu jeszcze wina. Bigos łączył praktyczność z fantazją. Był potrawą […]