1. Przenieś swój stek do temperatury pokojowej, niech sobie poleży i „oddycha” przez jakiś czas. Traktuj go jak butelkę dobrego, czerwonego wina. 2. Dokładnie osusz stek papierowym ręcznikiem. 3. Dopraw go świeżo mielonym pieprzem i grubą solą. 4. Patelnię z grubym dnem umieść na dużym ogniu i porządnie ją nagrzej. Bądź cierpliwy! 5. Na silnie rozgrzanej patelni umieść swój kawałek […]